今天要來介紹一家口味不一樣的東山鴨頭，叫做⌈803羅氏鴨頭鴨翅專賣店⌋。是在地人很推薦的旱溪夜市美食，總店就在台中太平803總醫院斜對面，在地深耕已40多年了！排隊人潮超誇張讓我等了一個多小時。讓33我來介紹一下羅氏新口味鴨頭鴨翅專賣店有多厲害。
803羅氏鴨頭鴨翅專賣店
這家803羅氏鴨頭鴨翅專賣店到底有多厲害，看我當日排隊了一個多小時就知道大家有多愛他了。曾經接受過美食節目採訪，是連台灣藝人余天都喜愛的下酒菜。
一個東山鴨頭厲害的地方就在醃製的滷汁、酥炸的功力。羅氏鴨頭在滷鴨頭的時候為了品質良好堅持使用龍眼木柴燒，另外酥炸功力更是一流，鴨頭骨肉分離連鴨脖子的部分都是一啃就輕鬆剝離了！
803羅氏鴨頭鴨翅專賣店口味
羅氏鴨頭跟別人不一樣是整隻鴨頭一起賣沒有分開。攤販前完全看不到除了鴨頭的品項，點了餐老闆才會拿出來。
鴨頭跟脖子骨肉分離，雖然是油炸的但肉質很嫩不乾扁，他們家還有一個地方很特別就是鴨頭不提供胡椒粉，所以真的是吃原汁原味，一般東山鴨頭店都是醬汁很甜膩，他們家完全不一樣！
我覺得有點清淡，如果你是南部甜膩派的吃他們家的品項可能會覺得沒味道，我自己還是比較愛甜膩肥滋滋的感覺，但又因為羅氏鴨頭口味比較清淡一直不自覺的吃下去。
必吃的東山鴨頭一定要買之外，雞腳、甜不辣跟百頁豆腐、豆乾都是我覺得必吃的！！如果要來之前會建議先打電話預約，否則等待一個小時是常見的事情。
803羅氏鴨頭鴨翅專賣店宅配菜單
外地的捧油們也可以買他們家的禮盒組喔！我是沒買過禮盒組，但東山鴨頭可以賣到出禮盒組感覺就是很厲害呀～過年過節可以買來吃看看喔！
803羅氏鴨頭鴨翅專賣店菜單
白色是現場的，電話預約是粉紅色的單！單據上都有號碼店家也會留電話，等到你的號碼到了會打電話給你再過去現場拿取就可以了！算是蠻貼心的服務啦～
803羅氏鴨頭鴨翅專賣店交通、營業資訊
- 電話：04-2392-2538
- 手 機：0928-316-614
- 地址：台中市太平區中山路二段363號(803國軍醫院對面)
- 營業時間：14:00-22:00
- 粉絲專頁：803羅氏新口味鴨頭鴨翅專賣店
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